鹌鹑蛋代加工信息「新东方食品」

鹌鹑蛋中含有丰富的营养成分，其中含有大量的蛋白卵磷脂、-酸、-、矿物质等营养物质，具有补充气血、强身-等食疗作用。鹌鹑蛋含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种-和钙、磷、铁等矿物质，他的卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍。鹌鹑蛋中多含有营养成分和鸡蛋相似，适量食用，对皮肤也具有光滑护肤的作用，同时还能补充身体对营养成分的吸收利用，-适合身体虚弱、老年人、婴幼儿以及孕妇食用，具有-的保健滋补的好处。

于鹌鹑蛋中的营养分子较小，所以比鸡蛋更容易吸收利用。

鹌鹑蛋胜似补脑丸，而且鹌鹑蛋中-d的含量较高，这是其他禽类的蛋所不能比拟的。而-d水平高的人，在大脑-和信息处理的测试中表现较好。很多人因为胆固醇问题将蛋黄丢弃，其实，蛋黄中不仅含较多的胆固醇，还含有丰富的卵磷脂。鹌鹑蛋虽然体积小，但它的营养价值与鸡蛋一样高，是天然补品，营养丰富，故有“卵中佳品”之称。后者能将胆固醇和脂肪乳化为能透过血管壁，而且直接供组织利用的极细颗粒。因而食用蛋黄后一般不会增加血中胆固醇的浓度。

鹌鹑蛋的营养价值：

鹌鹑蛋的营养价值高，与鸡蛋相比，蛋白质含量高30%，-b1高20%，-b2高83%，铁高46。1%卵磷脂高5。6倍，并含有-p等成份。一般3个鹌鹑蛋的营养含量相当于一只鸡蛋。鹌鹑蛋的营养价值是非常高的，对于-们来说，鹌鹑蛋是-的美容护肤品，多吃鹌鹑蛋对我们的皮肤-，可以起到美容护肤的效果。鹌鹑蛋还含有能芦丁、来岂丁等物质。因此，鹌鹑蛋是-的理想滋补品。鹌鹑蛋的核黄素含量也是鸡蛋的2。5倍，对整天对着电脑的办公一族的视力，也有-的保护作用。