鹌鹑蛋代理-新东方食品-邯郸鹌鹑蛋

　　在制作卤鹌鹑蛋的过程中，香料起着非常重要的作用。以下是各种香料的作用：

　　八角：增香，能使卤鹌鹑蛋具有特有的香气。

　　桂皮：增香，鹌鹑蛋厂，赋予鹌鹑蛋深沉的香味。

　　干辣椒：为卤鹌鹑蛋增添辣味，使其更具风味。

　　香叶：提升香气，邯郸鹌鹑蛋，使鹌鹑蛋味道浓郁。

　　这些香料共同作用，可以使卤鹌鹑蛋味道丰富，口感饱满。可以根据个人口味适当调整香料的用量。

　　卤鹌鹑蛋的制作方法相对简单，主要分为以下几个步骤：

　　准备原料：鹌鹑蛋、生姜、八角、香叶、花椒、生抽、老抽、料酒、冰糖等。

　　煮熟鹌鹑蛋：将鹌鹑蛋放入锅中，加入足够的清水，鹌鹑蛋代理，大火煮开后转小火煮5分钟，然后捞出放入冷水中冷却。

　　调制卤汁：在锅中加入适量的清水，加入生姜、八角、香叶、花椒、生抽、老抽、料酒、冰糖等调料，大火煮开后转小火煮10分钟。

　　卤制鹌鹑蛋：将煮熟的鹌鹑蛋放入调制好的卤汁中，大火煮开后转小火煮30分钟，然后关火浸泡一段时间，直到鹌鹑蛋完全渗透卤汁的味道。

　　取出食用：将卤好的鹌鹑蛋取出，剥去蛋皮即可食用。